De beste spisestedene i Gdańsk

Gdańsk er en fantastisk by for matglade turister, der historiske gater møter en levende og moderne matscene. I den sjarmerende gamle bydelen rundt Długi Targ og Ulica Piwna finnes det mange tradisjonelle polske restauranter, hvor det er mulig å smake klassikere som pierogi (fylte dumplings), bigos (jegerstuing) og sprø schabowy (polsk wienerschnitzel). Mange steder serverer også nyfanget fisk fra Østersjøen, ofte med poteter og surkål.

For å oppleve det moderne Gdańsk, er det bare å ta turen mot Wyspa Spichrzów (Granary Island) og området ved Motława-elven. Her ligger stilfulle bistroer og gastrobarer, hvor polske råvarer møter nordiske og internasjonale smaker – perfekt for en lang middag med gode cocktails eller lokalt øl. I det kreative nabolaget Dolne Miasto og rundt Garnizon finnes det hippe kafeer, små vinbarer og avslappede spisesteder med fokus på sesongens grønnsaker og hjemmelagde kaker.

For den som liker street food, er de livlige matmarkedene et must. Se etter Ulica Elektryków og områdene rundt de gamle skipsverftene, hvor containere og boder serverer alt fra polske zapiekanki (fylte flutes) til burgere, bao og veganske retter. For en rolig pause i løpet av dagen er Gdańsk full av hyggelige kafeer – spesielt rundt Ulica Mariacka og de små sidegatene i sentrum – hvor det er mulig å nyte spesialkaffe, cheesecake og søte polske kaker som sernik og szarlotka. Enten det er tradisjonell husmannskost, moderne gourmet eller rask street food som frister, er Gdańsk et opplagt reisemål for alle som vil kombinere kultur og kulinariske opplevelser.

Guide til spisesteder i Gdańsk etter budsjett

Billig – streetfood og lokale barer
- Stemning: Avslappet, uformell, ofte litt røff og livlig. Perfekt til raske måltider mellom sightseeing.
- Prisnivå: Svært budsjettvennlig. Billige pierogi, zapiekanki, burgere og enkle polske retter.
- Mattype: Polsk comfort food, streetfood, enkle internasjonale retter (pizza, kebab, burgere).
- Bra for familier: Små bar mleczny (kantineaktige melkebarer) med klassiske polske retter, hvor barn kan smake seg frem rimelig.
- Bra for par: Små bistroer og kafeer i sidegatene, hvor det er mulig å dele snacks og lokale øl uten å sprenge budsjettet.
- Bra for vennegjenger: Streetfood-markeder og foodtrucks med mange valgmuligheter og uformell stemning.

Mellomklasse – hyggelige restauranter og moderne bistroer
- Stemning: Hyggelig, ofte moderne innredning med fokus på god service og avslappet atmosfære.
- Prisnivå: Fortsatt rimelig, men med bedre råvarer, større utvalg og penere anretning.
- Mattype: Moderne polsk, europeisk fusion, fisk og skalldyr, gode pizza- og pastasteder.
- Bra for familier: Restauranter med barnemeny, barnestoler og plass til barnevogn – ofte litt unna de mest travle turistgatene.
- Bra for par: Små vinbarer og bistroer med dempet belysning, delbare retter og gode cocktails.
- Bra for vennegjenger: Steder med shared plates, tapas-inspirerte menyer eller ølbarer med solid mat ved siden av.

Mer eksklusivt – fine dining og utsikt over byen
- Stemning: Elegant, rolig og ofte med flott utsikt over havn eller gamleby. Fokus på detaljer og presentasjon.
- Prisnivå: Høyere, men fortsatt ofte billigere enn tilsvarende nivå i Danmark. Tasting-menyer og vinmenyer er vanlige.
- Mattype: Kreativ ny-nordisk inspirert mat, moderne polsk, gourmetfisk og sesongbaserte menyer.
- Bra for familier: Best for større barn/tenåringer som kan sitte lenge – det lønner seg å spørre på forhånd om barnemeny eller kortere menyer.
- Bra for par: Ideelt for en romantisk kveld med flere serveringer, vinmeny og rolig stemning.
- Bra for vennegjenger: Mindre grupper som vil feire noe spesielt – det anbefales å bestille i god tid og sjekke om de tilbyr tasting-meny for hele bordet.

Tips til å finne lokale steder unna turistfellene
- Gå 5–10 minutter unna de mest kjente gatene i gamlebyen – prisene faller, og kvaliteten stiger ofte.
- Se etter menyer på polsk uten store, blinkende bilder – det er ofte et godt tegn på lokale gjester.
- Bruk Google Maps og filtrer på anmeldelser over 4,5 – les spesielt de nyeste kommentarene fra lokale brukere.
- Spør på hotell/hostel eller vert om deres egne favorittsteder – ikke “turistanbefalingene”.
- Unngå steder hvor personalet aktivt står utenfor og prøver å lokke gjester inn – velg heller steder som allerede er fulle av polske gjester.
- Sjekk om det finnes dagens rett eller sesongmeny på tavle – det tyder på fersk mat og et kjøkken som følger årstiden.